Aceite de oliva Arbequina Les Trilles 50 cl

13,99€

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Disponible en amantesdeljamon.es por primera vez fuera de Cataluña (no se encuentra en el resto de España), el aceite de oliva arbequina vírgen extra Les Trilles es un secreto bien guardado. La mayor parte del aceite se vende en botellas sin etiquetas a los catalanes que compran directamente en la cooperativa. Elaborado íntegramente con las pequeñas y aromáticas olivas arbequinas cultivadas en los centenarios árboles que rodean la ciudad de Bellaguarda, este es el santo grial del aceite de oliva: 0,2º de acidez, aroma afrutado intenso, con predominio de notas de tomate y almendra verde, y un sabor amargo de hierbas y ligeramente picante. El color verde claro de este aceite vírgen extra prensado mecánicamente (en una antigua prensa de olivas) se debe a las olivas producidas mediante técnicas de producción integrada y controles biológicos. Como resultado el aceite está certificado como libre de plaguicidas y residuos de procesamiento.

Es ideal para ensaladas, platos de pasta y para preparar el famoso "pa amb tomàquet" (rebanadas de baguette crujiente con tomate y ajo).

El aceite Les Trilles está empezando a aparecer en algunos de los mejores restaurantes de Barcelona, como La Taverna del Clínic en C/Roselló 155.

Si deseeas saber más sobre este aceite, puedes ver este artículo en inglés.

Sobre la Cooperativa Les Trilles

La cooperativa Les Trilles de aceite de oliva está compuesta por agricultores locales que han estado cultivando la oliva Arbequina exclusivamente desde hace más de 90 años. La cooperativa es conocida por sus tres generaciones de experiencia e innovación, sobre todo en la reducción de insumos químicos. Desde que empezaron a incluir su aceite en las competiciones en 2004, la cooperativa ha ganado numerosos premios locales. Vamos a ver qué pasa cuando este aceite de oliva sea descubierto por el resto del mundo...

“Delicious, thanks...I'll be back for more.”

–Brett Pilsen, London, United Kingdom
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