Chorizo ecológico La Gleva (3)

17,99€

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Aquí tienes un clásico del embutido, el chorizo, elaborado con los mejores ingredientes y sin aditivos. El sutil sabor a pimiento rojo suavemente picante se percibe en el trasfondo de cada bocado, pero sin abrumar demasiado. Hay que probarlo para creer lo bueno que está. Como todos los embutidos de La Gleva, el chorizo ​​está curado en tripa natural, por lo que no hay que pelarlo. Pack de tres piezas de 120g.

Ingredientes: Jamón (jamón y paleta ecológica), tocino ecológico, sal marina, pimienta negra ecológica, caña de azúcar ecológica, pimentón dulce ecológico, pimiento rojo picante ecológico, ajo ecológico.

Sobre La Gleva

La Gleva es una pequeña empresa familiar fundada en 1896 en una localidad de la plana Vic que le da el nombre. La Gleva ("El Claro") es una ciudad que no ha cambiado mucho desde 1896, cuando la familia Gil comenzó el cultivo de cereales, la cría de cerdos y la elaboración artesana de embutidos. La familia nunca ha utilizado fertilizantes sintéticos, pesticidas ni técnicas de agricultura intensiva de ningún tipo. Actualmente, su proceso de producción está certificado como ecológico y los embutidos son, a nuestro criterio, los mejores que hemos probado.

Sobre el certificado ecológico CCPAE

Este producto cuenta con el certificado ecológico del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE, http://ccpae.org), que se rige por los requisitos fijados por la Unión Europea para las carnes de producción ecológica. Más concretamente: 

- Todos los animales deben alimentarse en pastos silvestres y/o con piensos ecológicos certificados (elaborados sin fertilizantes sintéticos, pesticidas, fungicidas o herbicidas) en tierra ecológica certificada. Sólo se pueden utilizar fertilizantes ecológicos con un límite de 170 kg de nitrógeno/ha por año.

- El uso de antibióticos está prohibido.

- Se deben cumplir regulaciones estrictas en cuanto a la densidad de animales, la disponibilidad de tierras de pastoreo, la ventilación e iluminación de los espacios de cría y la calidad de la alimentación.