SRC, Jamón de bellota Pura Raza

470,00€ (62,67€/kg)

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100% pata negra, extensivo, curación 30-36 meses
Dieta a base de bellotas y otras plantas silvestres
Peso: 7 - 7,5kg

Los jamones Pura Raza son producidos por Sánchez Romero Carvajal, la misma firma que produce los jamones de bellota Cinco Jotas (5J), el buque insignia de la marca. Los jamones Pura Raza se crían a partir de cerdos de raza 100% ibéricos criados en Jabugo y sin cruces de razas. Se alimentan de bellotas y son curados durante tres años, igual que los 5J.

Y entonces, ¿cuál es la diferencia entre el jamón Pura Raza y el 5J?

La respuesta se encuentra en la comercialización. El 5J es la marca más conocida de Sánchez Romero Carvajal, con una producción limitada, una gran expansión comercial y fama mundial. Sánchez Romero Carvajal selecciona las mejores partes para la marca insignia (5J) y guarda las demás para la marca Pura Raza, que aunque no tenga tanta fama, la calidad de sus jamones es exactamente la misma y pasa los mismos controles de calidad que los jamones 5J. Por eso la relación calidad-precio de los jamones Pura Raza es más que excelente.